山椒

スタッフのOです。
５?６月に実る　実山椒を使って、京都で有名なちりめん山椒を作ってみました。
これが以外に香りと辛味が良い味を出して美味でした。

山椒は、利尿作用と殺菌作用と健胃作用　　また、局所麻酔に用いられた事もあり、一般には、胃腸障害である胃炎と食欲不振、消化不良といった症状の改善目的で使われることもあるそうです。

2011/06/06 ｜ スタッフブログ